Thực đơn
Dê_Ciavenasca Sử dụngCiavenasca là giống bò sữa, nhưng được nuôi chủ yếu với lý do cho thịt, cả con non đến các cá thể dê trưởng thành. Đặc sản thực phẩm địa phương có nguồn gốc từ nó bao gồm viulìn de càvra de Ciavéna (tiếng Ý: violino di capra della Valchiavenna), thịt prosciutto hoặc spalla dê. Sữa dê Ciavenasca được sử dụng để chế biến pho mát Mascarpin, có thể được hun khói hoặc luộc.[2]
Thực đơn
Dê_Ciavenasca Sử dụngLiên quan
Dê Ciavenasca Dê Cilentana Nera Dê Cilentana Grigia Dê cỏ Dê Cashmere Dê Ireland Dê Nicastro Dê Chamois Coloured Dê Capra Grigia Dê Bionda dell'AdamelloTài liệu tham khảo
WikiPedia: Dê_Ciavenasca ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/010/a1250e/a1250e.pdf ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/010/a1250e/annexes/Li... http://www.assonapa.it/norme_ecc/Indexnorme.asp http://www.ruralpini.it/file/Ruralismo/Materiali%2... http://dad.fao.org/cgi-bin/EfabisWeb.cgi?sid=7b3f6... https://web.archive.org/web/20131704232300/http://...